茶室ニゴウ

にぎやかな浅草の街並みから歩みを進めると、外観の佇まいとは対照的な、静けさに包まれた飲食空間が迎えてくれます。「茶室ニゴウ」の夜の柱となるのは、出汁すき焼きと寿司を織り交ぜたコース仕立ての和食です。魚介や野菜の旨みが染み渡るスープ、滋味豊かな土瓶蒸し、そして丁寧に仕立てられた握り寿司から始まる流れは、一品ごとに舌の感覚を穏やかに研ぎ澄ませてくれます。

メインとなる和牛の肉料理では、醤油焼きや卵ソース焼き、出汁で煮る仕立てなど、異なる表情で肉の旨味を引き出します。好みに応じて選べる調理の余白もあり、締めくくりのうどんや抹茶アイスクリームまで、計算された心地よい満腹感へと導かれます。

お酒のペアリングと茶室の設え

料理を引き立てるグラスには、赤・白・オレンジが揃うナチュラルワインやクラフトビール、選び抜かれた日本のオーガニック日本酒が並びます。アルコールを控える日なら、クラフトコーラやノンアルコールビールという選択肢も心強い味方です。カウンターでグラスを傾ける時間も魅力的ですが、靴を脱いで上がる2階の小部屋からは坪庭や窓越しの景色を望め、まさに都会の茶室のようなプライベート感を堪能できます。

月曜定休。火曜から日曜は17時30分〜21時30分に営業し、予約が必要です。親しい誰かとの語らいにも、旅の記憶を静かに深める夜にも、温かいもてなしが寄り添ってくれます。